初体験！炭の窯出し！そしてBBQ！

初めての炭の窯出し！

先月火を入れた炭焼き窯。

本当に焼けているのだろうか・・・？

失敗してないだろうか・・・？

ドキドキワクワクで開けてみました！

・・・バッチリでした！

こんなにきれいに焼けるんだってくらい、

素敵な炭が出てきました。

感動で胸が熱くなりました。

窯出しの後は、もちろん！BBQ！！！

午後からは次回の炭焼きのための伐採もやりました。

＞以下、参加者の声です。

出来立てホヤホヤの新鮮な美山産の炭でBBQ。

メッチャ美味い。♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

自然の中で癒された一日でした(⌒▽⌒)

貴重な鮎が、ホントに美味しかった。ありがとうございました。

高級食材のオンパレードでした。炭でじっくり焼き上げた子持ち鮎、若狭牛、海老、もうこれだけでお腹いっぱいでした。他に、サンマ、星山ホルモン、鰤カマ、牡蠣、鰻・・・が有ったけど、食べきれず…（≧∇≦）

畑さん、次回はチーズの燻製お願いします。鉄板も10人分の焼きそばが一気に焼けて最強でした。

焼き野菜も、美味しかった。食材のチョイス完璧！！